食堂對(duì)外承包的好處
一、責(zé)任明確,管理到位
食堂承包以后,企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況,工地食堂承包,有任何不滿(mǎn)意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方,企業(yè)食堂承包,均可以要求食堂承包商限時(shí)整改,食堂承包公司,從而使食堂管理一步到位。
二、靈活經(jīng)營(yíng),滿(mǎn)足需求
現(xiàn)在食堂不但要吃飽還要吃好,而且食堂承包商為了提高就餐率、就餐滿(mǎn)意度,則會(huì)從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等角度”出發(fā),調(diào)節(jié)企業(yè)員工飲食,以滿(mǎn)足員工的不同口味,讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。
三、風(fēng)險(xiǎn)為零,科學(xué)管理
食堂承包商會(huì)每天做出每樣菜種的留樣記錄,蕪湖食堂承包,以保證員工的飲食安全。而且會(huì)憑多年的食堂餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),可以做到從食品采購(gòu)源頭上開(kāi)始,至食品上到餐桌上整個(gè)環(huán)節(jié)的危害控制,將安全責(zé)任事故的危害因素降到1低,從而保證食品安全和衛(wèi)生。








專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司是怎么對(duì)食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢?
個(gè)人衛(wèi)生管理
專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。而且也規(guī)定在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等;工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。

